去河南品尝好吃的美食吧,鸡蛋灌饼源于河南信阳的汉族传统名点

土壤肥沃的中原大地绝不会亏待他子子孙孙的嘴巴,数不清的美食饕餮汇集在此,来河南旅游你绝对能吃个够。

说起河南,自古以来都归于华夏地带,而中国历来都有“民以食为天”的传统,所以河南不只人多,美食也多!今日就来说说河南的10大经典美食,但凡吃过的都说好吃,没吃过人看着图或听着菜名就都想吃!不信?来看看:

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河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地,华夏历史文化的中心,曾长达五千年居中国政治、经济、文化、交通中心,更有洛阳、开封、安阳、郑州等举世闻名的中华古都。辉煌的历史不仅为我们留下了丰富的文物古迹,还给我们留下了诸多别有特色的小吃。烩面、小笼包、柿饼、大刀面…看看你家乡美食上榜没?!红烧黄河鲤鱼

世间万物

胡辣汤

一、烩面

烩面

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唯有河南美食不可辜负

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。身在外地的河南朋友,最想念的就是家乡的胡辣汤,配上薄饼或油条,一天就这么开始了。

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烩面,中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

此菜也是河南豫菜当中的一个招牌菜,在河南几乎每家店都有做,其做法大致相同,改良的地方是鲤鱼在制作程序中将油炸这部分直接省略掉了,直接杀好腌制一下,入兑好的汤汁中烧制,可以从成本上大大节约。另外,此菜也利用了鲤鱼自身的特性。鲤鱼不同于鲈鱼、桂鱼,肉质比较细腻,鲤鱼不过油直接烧制,鱼肉是紧实的,而鲈鱼、桂鱼不油炸后烧制的话,出来的效果是非常柴,也就是没有口感,此法烹制的鲤鱼效果非常好,非常受欢迎。烩面

趁微风正好,趁阳光不燥

烩面

烩面是中国10大面条之一,有着1300多年的前史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以滋味鲜美,经济实惠,享誉华夏,广泛全国。

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找个天气好的周末

烩面有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,味道鲜美,经济实惠,一碗烩面下肚吃到撑。

二、胡辣汤

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烩面:中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。胡辣汤

去河南品尝好吃的美食吧

鸡蛋灌饼

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胡辣汤

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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便,现在在其他地方也可以吃到美味正宗的鸡蛋灌饼,实在是幸运。

胡辣汤又叫糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为知名。是中国北方早餐中多见的传统汤类名吃。

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。鸡蛋灌饼

烩 面

肉盒

三、鸡蛋灌饼

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肉盒是豫东、皖北一带有名的油炸风味小吃,馅料多为猪肉粉条馅,牛肉粉条馅,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受。而且胡辣汤和肉盒也很配,尤其是在天冷的时候,即解馋解饱又暖身。

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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。开花馍

烩面是中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

饸烙面

鸡蛋灌饼源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜欢。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,持续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又便利很受我们期待。是河北;山东;山西区域的风味食物之一。

鸡蛋灌饼

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胡辣汤

河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的。

四、肉盒

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。

开花馍可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。现在的开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。肉盒

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水煎包

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胡辣汤又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

水煎包,汉族传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”,今天主要以利津水煎包最为著名。

肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食物,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质匮乏年代能吃上两个肉盒肯定是一种无比的享用,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或许豆粥,即解馋解饱有抵挡寒冷。

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肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食品,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,即解馋解饱有抵御寒冷。鲤鱼三吃

鸡蛋灌饼

道口烧鸡

五、枣糕

开花馍

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道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

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开花馍可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。现在的开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。

鲤鱼三吃是河南传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

鸡蛋灌饼源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。

鲤鱼焙面

枣糕原是清朝宫殿御用糕点,曾有宫殿榜首糕点之美称,为“满汉全席”10大糕点之一。撒播至今,据记载约有200余年的前史。依据红枣味甘性温、健脾养胃、弥补益气、养血安神之特效。

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枣糕

肉 盒

鲤鱼焙面全称“糖醋软溜鱼焙面”,是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游必须得尝一下糖醋软溜鱼焙面才算完美。

六、菜角

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三鲜莲花酥

菜角是北方人过端午时吃的一种油炸食物,端午时不只吃粽子,还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩,大冬季的一口下去超满意。

肉盒

原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。菜角

肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食品,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,即解馋解饱有抵御寒冷。

三鲜莲花酥作为开封一到名小吃点心,十分受追捧。莲花酥味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,入口即酥,尤其适合爱吃甜食的朋友和老人小孩。

七、饸烙面

肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食品,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,即解馋解饱有抵御寒冷。

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枣 糕

油炸散子

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北方人过端午时吃的一种油炸食品,端午时不仅吃粽子,还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩,大冬天的一口下去超满足。花生糕

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河南人喜欢吃面食,油炸馓子是不得不为大家推荐的街头小吃,虽然是油炸,但是炸得好吃不出油腻感。而且金黄酥脆,在山东山西等北方都有油炸馓子的身影。

河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北多见的一种面食,利用“杠杆原理”限制出来的。

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枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。

灌汤包

八、三鲜莲花酥

鲤鱼三吃

花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。花生糕成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;入口自化,令人回味无穷。油馍头

菜 角

要说灌汤包,开封的也可以算一个。开封的灌汤包子不仅样式好看,而且皮特别薄,馅料足,一戳即破,吸一口汤水鲜美。

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鲤鱼三吃是河南郑州的汉族传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

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卫龙辣条

三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一。是用白面为主料制造而成的一种点心,点心内的馅由三种不一样的馅合作制成。滋味芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色彩浓艳传神,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态好像含苞初绽的莲花,滋味芳香、酥松可口。

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油馍头是河南传统面食小吃,类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头,也可以称之为麻烫,总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。饸烙面

菜角是北方人过端午时吃的一种油炸食品,端午时不仅吃粽子,还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩,大冬天的一口下去超满足。

最后一个不用说大家都会举手赞同,名扬海外的辣条当属卫龙。卫龙辣条好吃不贵,辣味适中,而且花样众多,能满足各路人士的口味,绝对有资格列入河南名吃。

九、道口烧鸡

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饸烙面

 

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枣糕

河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的。三鲜莲花酥

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河南旅游美食推荐,好吃不贵的河南小吃有哪些

道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是中国闻名的特产。

原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。

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河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的。

十、炒凉粉

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三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一。是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口。水煎包

三鲜莲花酥

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炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃,在河南开封区域很流行,凉粉色泽皎白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉品种繁复,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉。

菜角

水煎包,传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城,在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”,今天主要以利津水煎包最为著名。道口烧鸡

三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一。是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口。

北方人过端午时吃的一种油炸食品,端午时不仅吃粽子,还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩,大冬天的一口下去超满足。

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道口烧鸡是传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。铁锅蛋

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花生糕

铁锅蛋是河南省很有特色的一道名菜,属于豫菜系。其味美,色泽红黄,油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。用特制的铁锅盖放火上烧红,鸡蛋打入碗内,搅匀加入各种配料而成。水烙馍

花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。花生糕成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;入口自化,令人回味无穷。

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烙馍是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。大隗牛肉

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